lunes, 31 de octubre de 2016

La castañada y los panellets


LA CASTAÑADA
El otoño es sinónimo de hojas secas caídas de los árboles y ... castañas! Este es el fruto típico de esta época y, aunque se pueden comer durante toda la temporada, hay una noche que no pueden faltar: la noche antes de Todos los Santos.
Los orígenes de esta festividad van íntimamente ligados al día de Todos los Santos.
Se ve que muchos años atrás la Castañada era una celebración dedicada a los muertos, un antiguo comida funerario. Las castañas se comían en un ambiente estrictamente familiar y se hacía una ceremonia de culto, con una actitud muy seria y respetuosa. Había la creencia de que por cada castaña que se comía aquella noche, un alma era liberada del purgatorio.Con el otoño llegaba el frío y la gastronomía se adaptaba a las necesidades. Las castañeras salen a las calles de todos los pueblos, villas y ciudades, a sus paradas comenzaban a tostar las castañas, siempre acompañadas por boniatos, el segundo ingrediente principal de esta celebración. Quién no recuerda a las castañeras de cuando éramos pequeños? Nuestros hijos tienen o tendrán una imagen muy alejada de los recuerdos de sus padres: normalmente eran señoras mayores, tapadas con un pañuelo en la cabeza y con faldas largas. Mientras tostaban las castañas, con el frío que hacía, aprovechaban para calentarse las manos.
Y esta también es la noche de los panellets.
Estos también tienen un vínculo muy estrecho con la fiesta de Todos los Santos, ya que eran una especie de ofrenda funeraria que se hacía en las tumbas de los muertos y también eran los dulces que se servían en la comida que se hacía después de la muerte de alguien de la familia.
  1. Actualmente, la castañada es una fiesta en la que amigos y familiares se encuentran para pasarlo bien y hacer una buena cena que de postre tendrá castañas y boniatos, y evidentemente también panellets.
     Los panellets  Ingredientes:Azúcar, harina de almendra, una patata,2 huevos,

 


  Almendra.  Piñones.
  Amasar todo bien,  darle la forma.

  Cuando  están a punto con un pincel se le pone un poco de huevo por encima.


  Se pueden decorar de muchas maneras. Acompañar con polvorones  y Mistela o cualquier licor para postres,
Halloween o Carbassada?:Ancestralmente, muy avance de que nos llegaran las influencias anglosajonas del Halloween, en algunas comarcas catalanas, como el Ripollès, ya era tradición vaciar calabazas y colgarlas de los balcones la noche de Todos los Santos con velas encendidas dentro para hacer miedo a la gente.



Noche de muertos....

Esta noche la huesuda llegará a visitarnos a probar los festines que para ella hemos preparado,hay dulces, panes y golosinas miles de flores de todos colores para su agrado.
Con ella llegarán nuestros ancestros, los que en el viaje se nos han adelantado,es un reencuentro de almas que se añoran y en oraciones les diremos lo mucho que los hemos extrañado.
Miles de velas iluminarán el cielo,el panteón entero en una fiesta de recuerdos,esta noche no se duerme esperando la visita de las almas que se fueron.
El aguardiente del abuelo que no falte en el altar,y las fotografías para siempre su rostro recordar,de las almas que aún por aquí  rondan deseando no marcharse jamás.
Brindemos ahora por los que se fueron,con mariachis o con banda bailemos con algarabía,¡A secarse el llanto de los ojosy recordemos a todos con alegría!.

sábado, 29 de octubre de 2016

Reciclar una caja de fruta

  Mi primera caja reciclada de fruta esta es de fresas. Escogí esta porque era la ideal para poner en un mueble que tengo con mis cosas de manualidades y pintura.



  Así quedo y voy hacer  hacer alguna mas.
 Reciclar no tirar!!!!

lunes, 24 de octubre de 2016

Otoño






La creación de mil bosques está contenida en una bellota. (Emerson)
No temas al otoño, si ha venido. Aunque caiga la flor, queda la rama. La rama queda para hacer el nido. Leopoldo Lugonrs

!Brotes en el Otoño¡ Tan fresco como la cara de una mujer enamorada. Masajo Suzuki.

viernes, 21 de octubre de 2016

sábado, 15 de octubre de 2016

Un día de lluvia

 El amor consuela como el resplandor del sol después de la lluvia.
(William Shakespeare)
 Hay palabras que suben como el humo, y otras que caen como la lluvia.(Marquesa de Sévigné)

miércoles, 12 de octubre de 2016

Recuerdos de antaño

Me gustan las láminas de familias de los años 50-60. Todo parece muy bonito, niños felices, papas cariñosos y que diremos de la mamá!! la protagonista!!  
En mi infancia no teníamos  esos electrodomésticos tan modernos. En verano recuerdo a mi madre ir al río a lavar con otras vecinas tenía una tabla de madera pero usaba una piedra lisa. Todas las vecinas tenían su piedra y su puesto. Éramos felices!! Mis hermanos y yo, nos metíamos en el agua y nos pasábamos toda la mañana  jugando, intentando coger mariposas y algún renacuajo. De vez en cuando lavaba algún pañuelo, pues me gustaba oír a las mujeres que mientras lavaban  explicaban mil historias, pero me cansaba enseguida  y volvía a jugar.
 Para mi madre, hacer la colada  era todo un ritual: poner en remojo la ropa blanca lavarla después  con lejía,   darle azulete, enjuagarla y por último tenderla al sol. 
Así pasábamos toda una mañana.
Entonces, los ríos estaban limpios y el agua era cristalina. Tengo añoranza de aquellos tiempos será porqué mi madre ya no está.









Lavandera

A la ropa, ropa lavo
del señor y de la amita
la mojo en agua del río
y la saco bien limpita


Para tener la ropita de primera 
désela a esta negrita
que es la mejor lavandera.



Lava que lava, esta morena
en la orillita del río
lava la ropa contenta
¡la libertad ha nacido!.



Voy caminando al río
para lavar su ropita
verá linda señora
como queda blanquita.




martes, 4 de octubre de 2016

OTOÑO









 Aprovechemos el otoño
antes de que el invierno nos escombre
entremos a codazos en la franja del sol
y admiremos a los pájaros que emigran

ahora que calienta el corazón
aunque sea de a ratos a poco
pensemos y sintamos todavía
con el viejo cariño que nos queda

aprovechemos el otoño
antes de que el futuro se congele
y no haya sitio para la belleza
porque el futuro se nos vuelve escarcha

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Mario benedetti